갓 재배

● 재배작형 ​ 일반적인 돌산갓 재배는 여러 가지 작형으로 분화되어 있는데, 주 작형은 노지재배로 봄ㆍ가을재배 작형인데 재 포기간이 짧고(40~60일) 비가림 시설 하우스가 널리 보급되었으며, 만추성 품종이 보급되어 작형의 구분이 모호해지고 주년재배가 이루어지고 있다. 노지 봄 재배나 여름재배는 온도가 상승하면서 일장이 길어지는 초여름 경에 수확하므로 장다리가 늦게 올라오는 품종을 선택해야 하며 특히 노지원동재배의 경우 수확적기를 놓치면 장다리가 많이 신장하게 되므로 주의가 필요하다. 또한 청 갓 계통보다 적 갓 계통이 장다리가 늦게 올라오므로 봄ㆍ여름 재배에 유리하다.​ 출처. 농사로 1. 봄 재배 봄 재배는 봄철 기상에 주의를 기울려야 하는데 일조량이 많아지고 낮과 밤의 온도차가 커서 알맞을 뿐만 아니라 맛과 향 또한 우수하며 봄 가뭄시 관수작업에 역점을 두고 방충 망사나 부직포를 이용한 막덮기 재배를 하면 효과적이다. ​2. 여름 재배 여름재배는 장마와 고온다습한 시기를 어떻게 극복할 수 있느냐가 관건인데, 그래도 연중 시가가 가장 높게 형성되는 시기로 판로 걱정 없이 솓ㄱ을 높일 수 있는 작형이다. 다만 병해충이 많이 발생하여 품질이 떨어지고 장다리가 나와 수량감소 및 잦은 강우에 의한 '물갓'생산의 우려가 있어 주의를 요한다. 3. 가을 재배 가을재배는 제철재배로 환경이 좋아 맛과 품질이 최상이다. 다만 파종적기인 8~10월 사이에 태풍과 국지성 호우 등 기상 재해가 상존하고 있어 가격등락이 많아 생산자와 소비간의 희비가 엇갈린다고 볼 수 있다. ​4. 겨울 재배 월동재배는 2기작의 목적하에 재배하는데 첫째는 3~4월 장다리가 올라오기 직전 월동갓으로 출하가기 위함이고, 둘째는 주년재배를 위한 충분한 종자를 얻기 위한 채종목적이 있다. 특히 여수지방은 기후가 온난하여 노지월동이 잘되고 특히 월동재배로 출하된 갓은 재포기간이 90~120일로 영양도 풍부하고 김치를 담궜을 때 저장성이 높아 묵은지로도 오랜기간 먹을 수 있다. ​ ​ ● 재배법 ​ 1. 파종 파종량은 10a당 5∼6㎗(3홉)정도가 소요되며 비옥하고 관배수가 양호한 포장에 퇴비와 비료를 전면에 고루 뿌리고 경운 정지하여 두둑을 만들고 4줄로 골을 낸 후 토양 살충제(모캡, 카운타입제 등)를 뿌리고 파종한다. 파종방법은 흩어뿌림과 줄뿌림이 있으나 120㎝ 두둑위에 양쪽 가장자리에 15㎝씩 남기고 30㎝간격으로 4줄의 골을 내어 줄뿌림 하는것이 생육 상태가 고르고 관리작업이 편리하다. 파종후에는 얕게 복토하고 충분히 물을 준다음 배추좀나방 등 해충의 피해를막고 신선 채소생산을 위해서 망사를 씌운다. 발아후 잎이 2∼3매 될 때 솎음 및 제초작업을 실시하고 포기사이를 9∼12㎝ 정도로 약간 베개하여 조금 웃자란 상태로 재배하는 것이 품질과 수량성이 좋으므로 약간 밀식한다. 그러나 지나친 밀식재배는 너무 연약하게 자라서 수확작업과 운반시 손상을 입게 되어 상품성이 떨어진다. ​ 2. 거름주기 갓은 유기질 비료를 충분히 주어야 하고 품질이 좋고 생산을 위해 균형시비가 중요하다. 시비량은 성분량으로는 질소 17㎏, 인산 8㎏,카리 12㎏을 기준하고 실량으로는 요소 38㎏, 용과린 40㎏, 염화가리 20㎏, 석회 150㎏, 붕사 1㎏을 시용하고 퇴비는 10a당 2,000㎏정도 시용하며 석회, 붕사는 파종 14일 전에 전면에 고루 뿌리고 경운한다. 추비는 질소를 전량의 20∼30%을 파종 후 20일경에 웃거름으로 1회 시비하며 웃거름 시용시기에 토양이 건조하면 요소 0.2∼0.5 %액을 물비료로 시용한다. 특히 연작재배 시 나타나는 장해를 충분한 퇴비를 넣으면 방지할 수 있다. ​ 3. 수분관리 토양수분이 충분하면 품질이 좋은 것을 생산할 수 있으므로 우선 물주기가 쉬운 곳을 택하는 것이 중요하다. 추비후에는 반드시 물주기를 해야 되는데 물주는 방법은 생력화를 위해서 호스를 이용한다든가 스프링쿨러를 설치하여 관수하고 가뭄 때에도 3∼4일 간격으로 평당 10ℓ정도로 관수한다. 특히 봄 재배시 봄가뭄 때문에 토양이 건조한 포장일수록 미량요소의 결핍현상이 발생할수가 있다. 특히 가뭄의 피해를 입게되면 색깔의 자색을 띄고 잎이 거칠어지고 매운 맛이 생기는 등 품질이 떨어진다. ​ 4. 수확 파종 후 40∼60일 정도 경과한 후 초장이 50㎝ 내외일 때 수확을 하며 수확 10일 전에 흐린 날을 택하여 피복했던 망사를 벗기고 많이 자란 것부터 순차적으로 솎아 묶어서 출하한다. 수확할 때는 아랫잎과 병에 걸린잎 또는 벌레가 먹은 잎을 제거한 다음 1단에 2㎏ 단위로 묶어 출하한다. ​#갓#겨자#갓재배#겨자재배

 

[출처] 채소 정보 - 갓 (겨자)|작성자 식소확행